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07
2024-09
酒店廚房設備如何選擇廚具才正確？
由于酒店廚房設的特 殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。一、功能分類 1.酒店廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃...
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